Macarrão frio é uma preparação que consiste em incorporar a massa com outros ingredientes que lhe dão uma consistência cremosa, entre eles encontramos creme, iogurte, maionese e salsichas como presunto para dar mais um toque que existe para o paladar.
Geralmente é um prato clássico que chega na temporada de Natal, onde várias preparações não devem faltar na mesa e este prato, em particular, é o complemento perfeito para acompanhar preparações mais secas, como peru ou lombo.
Com a receita a seguir, você pode preparar uma deliciosa massa fria de Natal em poucos passos para que possa praticar esse modo de preparação e, no dia da ceia de Natal, você tem um prato perfeito que pode preparar facilmente e que certamente alcançará toda a família.
Ingredientes
Para cozinhar o macarrão:
- 2 litros de água
- Pitada de sal e pimenta do reino moída
- 1 pacote de macarrão
- Azeite
Para a preparação do prato:
- 1⁄4 xícaras de azeite
- 1 xícara de iogurte natural
- 1⁄2 xícaras de creme de leite
- 1 colher de chá de sal
- 1⁄2 xícara de abacaxi em calda
- 1 pedaço de maçã vermelha
- 1⁄2 xícara de presunto
- 1⁄2 xícaras de uvas verdes sem sementes
- 1⁄4 xícaras de cranberry desidratado
- 1⁄4 xícaras de noz
Preparação
Para começar com a preparação desta massa, aquecemos uma panela pequena com a água e, antes de atingir o ponto de ebulição, adicione o pacote de macarrão, adicione a pitada de sal, pimenta e um pouco de azeite. Deixe cozinhar até ficar macio, remova a água e reserve.
Pique o abacaxi em cubos pequenos, bem como presunto, maçã, uva verde e pique a noz.
Em uma tigela, adicione o iogurte com o creme e misture com um pouco de sal, adicione o macarrão para incorporar os outros ingredientes e termine misturando muito bem.
Servimos porções iguais e desfrutamos de uma deliciosa Massa fria de Natal, a receita que nunca deve faltar durante as férias.
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