O biscoito de polvilho é um clássico da culinária brasileira, simples, crocante e cheio de sabor! Feito à base de polvilho azedo, manteiga, ovos e um toque de açúcar, ele é aquele tipo de quitute que nos remete à infância e às tardes descontraídas com a família e amigos.
A combinação do polvilho com a manteiga dá ao biscoito aquela textura leve e crocante, que derrete na boca, enquanto o saborzinho suave do açúcar equilibra perfeitamente a acidez do polvilho. Ele é ótimo para ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como petisco em encontros mais descontraídos.
Dica: Um café fresquinho ou um chá quentinho tornam o momento ainda mais especial. Se você quiser ousar um pouco, pode até misturar queijo ralado à receita para dar um toque de sabor ainda mais irresistível!
Ingredientes do biscoito de polvilho:
- 1 xícara (chá) de polvilho azedo
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1/4 xícara (chá) de manteiga sem sal, derretida
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).
- Em uma tigela grande, misture o polvilho, o açúcar, a manteiga, o ovo, o fermento e o sal.
- Misture bem até formar uma massa homogênea.
- Enrole a massa em pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira untada com manteiga.
- Asse por 10-15 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.
- Deixe os biscoitos esfriarem completamente antes de servir.
Os biscoitos de polvilho são uma ótima opção para um lanche ou café da manhã rápido e fácil. Eles também podem ser servidos como acompanhamento de uma sobremesa. Experimente hoje mesmo!
