Se você está se perguntando o que fazer com aquela sobra de arroz na geladeira, temos a solução perfeita: bolinhos de arroz!
Nesta matéria, compartilharemos com você uma receita fácil e deliciosa para transformar suas sobras em petiscos saborosos. Descubra como fazer bolinhos de arroz crocantes por fora e macios por dentro, ideais para um lanche ou como acompanhamento.
Como fazer bolinho de arroz: Passo a passo
Prepare-se para surpreender a todos com essa iguaria irresistível!
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 ovo
- 1/2 xícara de queijo ralado (pode ser parmesão, mussarela ou outro de sua preferência)
- 1/4 de xícara de farinha de trigo (ou farinha de rosca, se preferir uma textura mais crocante)
- 2 colheres de sopa de salsinha picada (ou outra erva de sua escolha)
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo vegetal para fritar
Preparando a massa
Em uma tigela grande, misture o arroz cozido com o ovo, o queijo ralado, a farinha de trigo e a salsinha picada. Tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem todos os ingredientes até obter uma massa homogênea e maleável. Se a massa estiver muito úmida, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
Modelando os bolinhos
Com as mãos levemente umedecidas, pegue porções da massa e molde bolinhos do tamanho de sua preferência. A forma tradicional é arredondada, mas você também pode fazer bolinhos em formato de croquete, se preferir. Certifique-se de compactar bem a massa para evitar que os bolinhos se desfaçam durante a fritura.
Fritando os bolinhos de arroz
Em uma frigideira, aqueça óleo vegetal suficiente para cobrir os bolinhos. Quando o óleo estiver quente, adicione os bolinhos, cuidadosamente, um de cada vez, para evitar respingos. Frite-os até ficarem dourados e crocantes por fora, virando-os para que fiquem igualmente cozidos em todos os lados. Retire os bolinhos com uma escumadeira e deixe-os descansar sobre papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Servindo e saboreando
Os bolinhos de arroz estão prontos para serem servidos! Você pode degustá-los sozinhos, acompanhados de um molho de sua preferência, como molho de pimenta, molho barbecue ou maionese temperada. Eles também são ótimos para serem servidos como acompanhamento de pratos principais, como carnes, saladas ou sopas.
Dicas adicionais para tornar seus bolinhos de arroz ainda mais especiais:
- Adicione ingredientes extras à massa, como pedaços de presunto, milho, azeitonas ou vegetais picados, para variar o sabor e a textura.
- Experimente diferentes tipos de queijo para obter variações de sabor, como queijo cheddar, gorgonzola ou queijo coalho.
- Se preferir uma opção mais saudável, você pode assar os bolinhos de arroz em vez de fritá-los. Basta colocá-los em uma assadeira untada e levá-los ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 25 minutos, virando-os na metade do tempo de cozimento.
Agora que você conhece a receita básica e algumas dicas para fazer bolinhos de arroz, aproveite suas sobras de arroz de uma forma criativa e saborosa. Delicie-se com esses petiscos crocantes e macios, perfeitos para qualquer ocasião!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de arancini que é uma delícia e combina perfeitamente!
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