Se você está procurando a melhor receita de esfirra aberta, veio ao lugar certo! Nada melhor do que preparar aquela esfirra deliciosa, quentinha e caseira, que deixa todo mundo com água na boca. E acredite, é mais fácil do que parece.
Ingredientes para a receita de esfirra aberta
- 500g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 300ml de água morna
- 3 colheres de sopa de óleo
- Ingredientes para o Recheio
- 300g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados, sem sementes
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada
Como fazer esfirra aberta
- Comece misturando a água morna com o fermento e o açúcar. Deixe descansar por uns 10 minutos até formar uma espuminha.
- Em uma tigela grande, coloque a farinha, o sal e o óleo. Adicione a mistura do fermento e comece a sovar até obter uma massa lisa e homogênea.
- Deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de tamanho.
- Enquanto a massa descansa, prepare o recheio. Misture a carne moída com a cebola, os tomates, o suco de limão, sal, pimenta e a salsinha.
- Deixe descansar na geladeira para pegar bem o tempero.
- Após a massa crescer, divida-a em bolinhas do tamanho de uma noz.
- Abra cada bolinha com as mãos, formando discos.
- Coloque o recheio no centro de cada disco, deixando as bordas livres.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque as esfirras em uma assadeira untada e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até as bordas ficarem douradas.
Essa receita de esfirra aberta é perfeita para qualquer ocasião, seja para um lanche da tarde ou até mesmo para uma festa. Além de deliciosa, é super prática de fazer. Então, mãos à massa e aproveite!
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