A batata baroa é um tubérculo muito consumido no Brasil, especialmente nas regiões Sul e Sudeste. Ela tem um sabor adocicado e uma textura macia, que combina com diversos pratos.
Esse vegetal é uma das maiores delícias que você pode fazer quando quiser um tipo de batata diferente. Mais abaixo temos três exemplos para você fazer!
Como fazer batata baroa: 3 receitas simples
Nesta matéria, vamos ensinar como fazer essa batata de três maneiras diferentes: à dorê, purê e frita. Confira as receitas e aproveite!
Batata baroa à dorê
Essa receita é um acompanhamento fácil e rápido para o almoço ou jantar. Você vai precisar de:
- 200 gramas de batata
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 dente de alho
- sal
- pimenta do reino
- cheiro verde
- água suficiente para cozinhar a batata
O modo de preparo é simples:
- Descasque e corte a batata em rodelas da mesma espessura, para cozinharem por igual.
- Coloque em uma panela, cubra com água e cozinhe até ficar al dente. A textura ideal é cozida mas ainda firme. Escorra a água e reserve a batata.
- Leve uma frigideira ao fogo médio e coloque a manteiga para derreter.
- Espalhe as fatias de batata pré-cozidas e tempere com sal e pimenta.
- Deixe cozinhar até dourar dos dois lados e acrescente o alho picado. Mexa e cozinhe por mais 1 minuto – não mais que isso, para evitar que o alho queime.
- Finalize com cheiro verde picado a gosto e sirva a seguir!
Purê de batata baroa
Esse purê é uma ótima opção para variar o tradicional purê de batatas. Ele fica cremoso e combina com carnes, aves ou peixes. Você vai precisar de:
- 1 kg de batata
- 1 copo e 1/2 de leite
- 2 colheres rasas de sobremesa de margarina
- sal a gosto
O modo de preparo é fácil:
- Cozinhe as batatas baroa em água e sal.
- Escorra e esprema ou amasse as batatas.
- Adicione com ela ainda quente o leite e a margarina.
- Se desejar o purê mais mole acrescente mais leite.
Batata frita
Essa receita é perfeita para um petisco ou para servir de acompanhamento em porções. Você vai precisar de:
- batata baroa a gosto
- óleo para fritar
- sal a gosto
O modo de preparo é simples:
- Descasque e pique a batata baroa em pedaços pequenos e uniformes.
- Frite em óleo quente até ficarem dourados e crocantes.
- Escorra em papel toalha e tempere com sal.
Agora que você aprendeu como fazer batata baroa de três maneiras diferentes, que tal experimentar na sua próxima refeição? Aproveite essa raiz deliciosa e nutritiva!
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