O bife a parmegiana é uma das receitas mais populares e queridas da culinária brasileira. Feito com bifes empanados, molho de tomate e queijo gratinado, é um prato que agrada a todos os paladares e pode ser servido em diversas ocasiões.
Se você deseja aprender a fazer essa delícia em casa, confira abaixo uma receita simples e fácil de bife a parmegiana:
Ingredientes:
- 4 bifes de carne bovina (coxão mole, patinho ou alcatra)
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de molho de tomate
- Queijo mussarela ralado a gosto
- Parmesão ralado a gosto
- Folhas de manjericão para decorar
Como fazer a receita de bife a parmegiana:
- Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Passe cada bife na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, garantindo que estejam completamente cobertos.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio e frite os bifes empanados até que estejam dourados e crocantes. Retire e reserve.
- Na mesma frigideira, refogue a cebola e o alho até que estejam dourados.
- Adicione o molho de tomate e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Em um refratário, coloque os bifes empanados e cubra com o molho de tomate.
- Polvilhe com queijo mussarela e parmesão ralados a gosto.
- Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e derretido.
- Retire do forno, decore com folhas de manjericão e sirva ainda quente.
Pronto! Agora você sabe como preparar um delicioso bife a parmegiana em casa. Aproveite essa receita clássica da culinária brasileira e impressione seus amigos e familiares com o seu talento na cozinha.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de bife acebolado é uma delícia e combina perfeitamente!
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