O filé mignon é uma carne nobre e saborosa que pode ser preparada de várias maneiras diferentes, desde grelhada até assada. Se você está procurando um prato elegante e delicioso para impressionar seus convidados, ou simplesmente deseja desfrutar de uma refeição suculenta e saborosa, siga essas dicas para fazer o filé mignon perfeito.
Como fazer filé mignon
Como fazer filé mignon: Passo 1: Escolha o corte de carne certo
Para fazer um filé mignon saboroso e suculento, escolha um corte de carne fresco e de qualidade. Procure por um pedaço de carne bem marmorizado, com uma camada fina de gordura que ajudará a manter a carne úmida durante o cozimento. O filé mignon também é conhecido como o “lombo” do boi, e geralmente é encontrado na parte traseira do animal.
Passo 2: Prepare a carne
Antes de cozinhar o filé, deixe a carne em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos para que ela cozinhe uniformemente. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto, e adicione outros temperos de sua preferência, como ervas frescas ou alho em pó.
Como fazer filé mignon: Passo 3: Cozinhe o filé mignon
Existem várias maneiras de cozinhar o filé mignon, dependendo do seu gosto e preferência. Uma opção é grelhá-lo em uma frigideira quente com um pouco de azeite ou manteiga por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, para um filé mignon malpassado. Se preferir uma carne mais bem passada, cozinhe por mais tempo até atingir o ponto desejado. Outra opção é assar o filé no forno a 200 graus Celsius por cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do tamanho da carne.
Passo 4: Deixe a carne descansar
Após cozinhar o filé , retire a carne da panela ou do forno e deixe-a descansar por cerca de 5 minutos antes de cortá-la. Isso permitirá que os sucos da carne sejam redistribuídos e resultará em uma carne mais suculenta e macia.
Passo 5: Sirva com acompanhamentos deliciosos
O filé é delicioso por si só, mas você pode acompanhá-lo com outros ingredientes para uma refeição completa e saborosa. Experimente servi-lo com batatas assadas, vegetais no vapor ou uma salada fresca. Molhos como molho de vinho tinto ou molho de cogumelos são excelentes opções para realçar o sabor da carne.
O filé é um prato clássico e elegante que pode ser preparado de várias maneiras diferentes. Com essas dicas simples, você pode fazer um filé mignon suculento e delicioso em pouco tempo.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de picadinho é uma delícia e combina perfeitamente!
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