A panceta é um corte de carne suína que faz sucesso em diversas cozinhas ao redor do mundo. Com sua textura crocante por fora e macia por dentro, é uma carne que agrada a todos os paladares.
E o melhor de tudo: é possível prepará-la em casa, de forma fácil e econômica. Veja abaixo como fazer panceta crocante e suculenta em casa.
Ingredientes:
- 1kg de panceta de porco
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de pimenta do reino
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de sopa de cebola em pó
Como fazer panceta:
- Comece limpando a panceta, retirando o excesso de gordura e cortando-a em pedaços de cerca de 5cm de largura.
- Em uma tigela, misture o sal, o açúcar mascavo, a pimenta do reino, a páprica defumada, o alho em pó e a cebola em pó. Esfregue essa mistura em toda a panceta, certificando-se de que todos os pedaços estejam bem temperados.
- Coloque a panceta em um saco plástico, retire o ar e deixe marinar na geladeira por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite.
- Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Retire a panceta do saco plástico e coloque-a em uma assadeira com a pele para cima.
- Leve a panceta ao forno por cerca de 1 hora e meia, ou até que esteja bem crocante por fora e macia por dentro.
- Retire a panceta do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar.
Pronto! Agora você sabe como fazer panceta crocante e suculenta em casa. Sirva com uma salada fresca ou uma porção de arroz branco para uma refeição completa e deliciosa.
Lembre-se de que, embora a panceta seja uma carne muito saborosa, ela também é rica em gordura. Por isso, é importante consumi-la com moderação e equilíbrio, como parte de uma dieta saudável e balanceada. Aproveite essa receita e experimente em casa. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de camarão que é uma delícia e combina perfeitamente!
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