A coxa de frango é um corte de carne que agrada a todos os paladares, pois é macia, saborosa e suculenta. Além disso, é uma opção versátil e econômica, que pode ser preparada de diversas formas: assada, frita, cozida, grelhada, etc.
Uma das formas mais simples e gostosas de fazer coxa de frango é assá-la no forno com temperos simples e um molho delicioso, que deixa a carne ainda mais úmida e saborosa. Essa receita é ideal para o dia a dia ou para ocasiões especiais, pois é fácil de fazer e rende bastante. Quer aprender a fazer essa delícia em casa? Então confira a receita a seguir e se surpreenda!
Ingredientes para coxa de frango
- 8 coxas de frango
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 xícara de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, tempere as coxas de frango com sal, pimenta-do-reino, alho e suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure as coxas de frango por todos os lados. Retire com uma escumadeira e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola até ficar macia. Junte os tomates e cozinhe até desmancharem.
- Adicione o caldo de frango e o extrato de tomate e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Transfira as coxas de frango para uma assadeira e cubra com o molho. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que a carne esteja cozida e dourada.
- Salpique cheiro-verde por cima e sirva quente, acompanhado de arroz, salada ou purê.
Bom apetite!
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