A Prefeitura de Lucas do Rio Verde, por meio da Secretaria Municipal de Saúde e Vigilância Sanitária, realizará nos dias 1 e 2 de setembro um curso de capacitação em boas práticas para manipuladores de alimentos. A iniciativa, destinada a profissionais do setor alimentício e interessados em ingressar na área, abordará procedimentos essenciais desde o recebimento até o armazenamento de produtos alimentícios.
Conforme explicou a nutricionista Any Elen Rodrigues, responsável pela iniciativa, o curso foi idealizado para suprir uma necessidade identificada durante o licenciamento de estabelecimentos. “Muitos profissionais têm boa vontade, mas falta conhecimento técnico em processos críticos como descongelamento e armazenamento adequado de alimentos”, destacou.
As 50 vagas disponíveis estão direcionadas a maiores de 18 anos que atuem ou pretendam atuar no setor alimentício, incluindo proprietários de lanchonetes, restaurantes, ambulantes, feirantes e empreendedores em potencial. As inscrições, já abertas, vão até 31 de agosto e devem ser realizadas mediante preenchimento de formulário online disponível através de QR Code divulgado nas redes sociais da prefeitura e site oficial.
O conteúdo programático abrangerá temas como controle de temperatura, coleta de amostras, seleção de fornecedores e estratégias para redução de custos através da adoção de boas práticas – aspecto que tem despertado particular interesse entre proprietários de estabelecimentos.
As aulas ocorrerão no auditório do Espaço Saúde, próximo à Igreja Rosa Mística, das 19h às 22h, horário escolhido para facilitar a participação de profissionais do setor noturno. Caso haja demanda excedente, está prevista a abertura de nova turma.
A capacitação representa um avanço na política de segurança alimentar do município, garantindo não apenas a qualificação dos profissionais, mas principalmente a proteção da saúde pública através do correto manejo de alimentos que abastecem a população luverdense.
