Os preços do açúcar cristal no mercado spot de São Paulo apresentaram oscilações na última semana, mas as quedas prevaleceram no balanço final, conforme levantamento do Cepea. Entre os dias 20 e 24 de janeiro, a média do Indicador CEPEA/ESALQ, referente ao cristal com cor Icumsa de 130 a 180, ficou em R$ 153,98 por saca de 50 kg, o que representa um recuo de 0,65% em relação à média da semana anterior.
O ritmo das negociações foi mais lento durante o período, com menor liquidez observada. De acordo com os pesquisadores do Cepea, as usinas optaram por segurar os preços nas transações envolvendo o açúcar tipo Icumsa 150, tentando manter a valorização. Entretanto, com uma demanda enfraquecida no mercado, houve maior flexibilidade por parte dos vendedores, resultando em ajustes para baixo nos preços finais.
Essa dinâmica reflete a tentativa de equilíbrio entre os interesses das usinas, que buscam valorizar o produto, e a pressão de uma demanda mais contida, que tende a limitar os negócios no curto prazo. O mercado segue atento às movimentações internas e aos reflexos do cenário externo para os próximos ajustes de preço.
