De acordo com levantamentos do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a carne de frango tem mostrado maior competitividade em relação à bovina, embora venha perdendo espaço frente à suína. Desde julho, as cotações da proteína avícola estão em alta, impulsionadas por uma combinação de demanda doméstica aquecida e um desempenho robusto nas exportações.
Enquanto isso, a carne suína apresenta queda nos preços neste mês em comparação ao anterior, reflexo de uma oferta interna elevada e baixa liquidez no mercado. Por outro lado, os preços da carne bovina continuam a subir, o que reforça o movimento de substituição por proteínas mais acessíveis como a de frango.
A tendência observada pelo Cepea destaca o papel da carne de frango como uma alternativa viável para os consumidores diante das oscilações de preço entre as principais proteínas, consolidando sua posição tanto no mercado interno quanto no cenário internacional.
