Os preços do açúcar cristal branco seguem em alta no mercado spot do estado de São Paulo, impulsionados pela baixa disponibilidade do produto. Segundo levantamento do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o Indicador CEPEA/ESALQ para o açúcar de cor Icumsa 130 a 180 atingiu, entre os dias 4 e 8 de novembro, a média de R$ 166,01 por saca de 50 kg, representando um aumento de 2,68% em relação à semana anterior. Esse valor estabelece um recorde nominal na série histórica do indicador.
De acordo com os pesquisadores do Cepea, desde o final de agosto, a escassez de açúcar cristal disponível para pronta-entrega tem sido o fator central que sustenta a elevação dos preços. A situação foi agravada pelas chuvas recentes, que levaram as usinas a interromperem temporariamente a moagem da cana-de-açúcar. Com a suspensão das atividades de colheita e processamento, a oferta do produto no mercado se tornou ainda mais limitada, pressionando as cotações para níveis recordes.
O cenário de restrição de oferta ocorre em um momento em que a demanda interna continua aquecida, intensificando a disputa pelo produto no mercado spot. Além disso, o atraso na moagem pode influenciar o planejamento das usinas para a próxima safra, prolongando a tendência de preços elevados nos próximos meses, caso as condições climáticas continuem desfavoráveis.
Com a aproximação do fim de ano, tradicionalmente marcado por um aumento no consumo de açúcar, especialistas preveem que o mercado deve permanecer aquecido, com possibilidade de novas altas nos preços até que a oferta se normalize.
