Está em busca de uma refeição rápida, saborosa e que agrada a todos? Então essa receita de panqueca de liquidificador é exatamente o que você precisa! Com apenas 6 ingredientes simples, você prepara uma massa fofinha e saborosa, e o recheio de carne moída refogada vai deixar todos pedindo mais. Além disso, o gratinado no forno com molho de tomate e queijo vai elevar ainda mais o sabor dessa receita.
Ideal para o almoço ou jantar, essa panqueca é super fácil de fazer e, com o passo a passo simples, até quem não tem muita experiência na cozinha vai acertar. Prepare-se para surpreender a família com uma refeição completa e deliciosa! Confira abaixo a receita:
Ingredientes da Massa:
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1/4 de xícara (chá) de óleo
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de fermento em pó químico
- Óleo para fritar
- Margarina para untar
Ingredientes do Recheio:
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 300g de carne moída
- 1 dente de alho amassado
- 3 colheres (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Ingredientes para Gratinar:
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto
- 100g de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo:
1. Preparando a Massa: No liquidificador, coloque o leite, o óleo, o ovo, o sal, a farinha de trigo e o fermento. Bata tudo até a mistura ficar bem homogênea e sem grumos.
2. Fritando as Panquecas: Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouquinho de óleo e frite as panquecas, uma a uma, em fogo médio. Lembre-se de virar as panquecas para que fiquem douradinhas dos dois lados.
3. Preparando o Recheio: Em outra panela, aqueça 2 colheres de óleo e refogue a cebola até dourar. Adicione a carne moída e o alho e frite bem até a carne perder a cor vermelha e secar. Tempere com sal e cheiro-verde a gosto, e deixe esfriar para rechear as panquecas.
4. Montagem: Pegue uma panqueca já pronta e coloque o recheio de carne moída no centro. Enrole delicadamente e coloque no refratário untado. Repita o processo com todas as panquecas.
5. Gratinar: Cubra as panquecas com o molho de tomate pronto e salpique o queijo parmesão por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 5 minutos ou até o queijo derreter.
6. Finalização: Retire do forno e sirva quente, acompanhada de legumes como palitos de cenoura e vagem, se desejar.
Essa receita rende 4 porções e é perfeita para quem busca algo prático e saboroso no dia a dia. O melhor de tudo é que ela não exige muitos ingredientes, e você pode facilmente adaptá-la com o recheio de sua preferência. Experimente agora e transforme o almoço ou jantar de hoje em uma refeição cheia de sabor e carinho!
