Os preços da mandioca mantiveram a trajetória de alta em outubro em todas as regiões monitoradas pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea). A média para a raiz destinada à fecularia alcançou R$ 632,37 por tonelada (equivalente a R$ 1,0998 por grama de amido), marcando o maior patamar nominal desde agosto de 2023 e uma elevação de 10,1% em relação a setembro.
De acordo com os pesquisadores do Cepea, a principal razão para essa valorização é a oferta restrita. Muitos produtores optam por postergar a comercialização da mandioca, influenciados pela baixa rentabilidade no mercado ou pelo foco em outras atividades agrícolas, como plantio e tratos culturais. Essa estratégia tem resultado em menor disponibilidade de raiz no mercado, sustentando a alta dos preços.
Além disso, a demanda pelo produto permanece maior do que a oferta, tanto por parte das indústrias de fécula quanto pelas farinheiras, especialmente as do Paraná e de São Paulo, que ampliaram suas compras recentemente. Esse desequilíbrio entre oferta e procura tem sido um fator decisivo para a manutenção dos preços em alta, reforçando a tendência observada ao longo dos últimos meses.
