A competitividade da carne suína em comparação com as carnes bovina e de frango diminuiu em agosto, conforme levantamento do Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). O preço da carne suína subiu de forma mais significativa do que os das outras proteínas em relação a julho, afetando sua competitividade.
A carcaça especial suína negociada no mercado atacadista da Grande São Paulo alcançou uma média de R$ 12,42/kg em agosto, registrando uma forte elevação de 9,6% em comparação ao mês anterior. De acordo com pesquisadores do Cepea, essa alta foi impulsionada pela boa liquidez no mercado e pela oferta doméstica reduzida da proteína.
No mesmo período, o preço do frango inteiro resfriado teve um aumento de 2,4%, chegando a R$ 6,84/kg. Já a carne bovina, também comercializada no atacado da Grande São Paulo, apresentou uma leve alta de 1,9%, com preço médio de R$ 16,34/kg em agosto. A valorização menos acentuada dessas proteínas em comparação com a carne suína resultou na redução de sua competitividade no mercado.
