Final de semana sempre pede aquele almoço com os amigos e hoje vamos ensinar como fazer uma feijoada super deliciosa! E para te ajudar a preparar a feijoada mais saborosa que você já provou, separamos uma receita completa, com todos os detalhes para você arrasar na cozinha!
Ingredientes para fazer feijoada:
- 1 kg de feijão preto
- 500g de carne seca
- 200g de paio
- 200g de linguiça calabresa
- 200g de costelinha suína
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 2 folhas de louro
- Pimenta do reino a gosto
- Sal a gosto
- Água quente o suficiente para cobrir o feijão
- Opcionais: laranja para tirar o sal da carne seca, vinagre para temperar
Como fazer uma feijoada deliciosa:
Carne Seca: Deixe a carne seca de molho em água por pelo menos 12 horas, trocando a água algumas vezes para retirar o excesso de sal. Cozinhe a carne seca em uma panela de pressão por cerca de 40 minutos. Desfie a carne e reserve.
Feijão: Lave bem o feijão e coloque de molho em água por pelo menos 2 horas. Escorra a água e coloque o feijão em uma panela de pressão com a carne seca desfiada, a cebola, o alho, o louro, a pimenta do reino e água quente suficiente para cobrir o feijão. Cozinhe por cerca de 40 minutos após pegar pressão.
Outros Ingredientes: Enquanto o feijão cozinha, corte o paio e a linguiça em rodelas e a costelinha em pedaços menores. Refogue rapidamente em uma panela separada.
Finalização: Após o feijão estar cozido, adicione o paio, a linguiça e a costelinha refogados à panela. Acerte o sal e deixe cozinhar por mais alguns minutos para os sabores se misturarem.
Servir: A feijoada pode ser servida com arroz branco, farofa, couve refogada, laranja e outros acompanhamentos de sua preferência.
Dicas:
Para uma feijoada mais saborosa, utilize diferentes tipos de carne, como orelha de porco, rabo de porco e pé de porco.
Acrescente um toque especial à sua feijoada com especiarias como cominho e páprica defumada.
Sirva a feijoada em uma panela de barro para manter a temperatura e realçar o sabor.
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