Se você acha que churrasco é só para os amantes de carne, então se prepare para mudar de ideia! Vou te mostrar como fazer churrasco vegano de um jeito delicioso, variado e com aquele gostinho defumado que todo mundo adora.
E aqui vai uma curiosidade: o conceito de churrasco é antigo, mas os churrascos veganos vêm ganhando força nos últimos anos como uma alternativa mais sustentável e saudável. Seja por questões éticas ou ambientais, o churrasco vegano está conquistando espaço em várias churrasqueiras por aí.
Agora, vamos ao que interessa: como fazer churrasco vegano!
Ingredientes para fazer churrasco vegano:
- Legumes variados (abobrinha, berinjela, pimentão, cebola)
- Cogumelos grandes (shiitake ou portobello)
- Proteínas vegetais (tofu firme, seitan ou hambúrgueres veganos)
- Espetos de madeira ou metal
- Azeite de oliva, ervas e temperos a gosto
Como fazer churrasco vegano:
Legumes na grelha: Corte os legumes em fatias grossas e tempere com azeite, sal, pimenta e ervas como alecrim e tomilho. Coloque diretamente na grelha e deixe assar até ficarem dourados e macios.
Cogumelos: Os cogumelos são a estrela do churrasco vegano! Eles absorvem muito bem o tempero e ficam com uma textura incrível. Tempere-os com shoyu, azeite e alho e grelhe até ficarem suculentos.
Tofu e Seitan: O segredo do tofu é mariná-lo por pelo menos uma hora. Use uma mistura de azeite, shoyu, limão e especiarias. Já o seitan, que é uma proteína à base de glúten, também pode ser marinado e grelhado como um bife.
Agora que você já sabe como fazer churrasco vegano, é só caprichar nos acompanhamentos! Saladas, molhos como hummus ou maionese vegana e até um pãozinho de alho vegano completam a festa.
Então, da próxima vez que alguém te perguntar sobre churrasco, você já pode dizer com orgulho que sabe como fazer churrasco vegano e arrasar na grelha!
