Quem nunca ouviu falar na receita de mocotó? Esse prato, feito com a pata bovina, é um verdadeiro clássico da culinária brasileira. Mas você sabe a origem dessa palavra? “Mocotó” vem do tupi-guarani e significa “pé”. Interessante, né?
Se você ainda não experimentou mocotó, está perdendo uma experiência gastronômica incrível! Essa iguaria é rica em colágeno, o que a torna super nutritiva e deliciosa. Além disso, o mocotó é super versátil e combina com diversos acompanhamentos, como arroz branco, farofa e uma saladinha.
Receita de mocotó bovino: Passo a passo
Preparar a receita de mocotó em casa é mais fácil do que você imagina! Com os ingredientes certos e um pouco de paciência, você vai conseguir um prato saboroso e irresistível.
Ingredientes da receita de mocotó:
- 1 kg de mocotó
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 folhas de louro
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- Coentro picado para servir
Como fazer mocotó bovino:
- Lave bem o mocotó e coloque em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir.
- Leve ao fogo alto até começar a pressão, então abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos.
- Enquanto isso, prepare o refogado com a cebola, o alho, o tomate e o pimentão.
- Após o cozimento do mocotó, abra a panela e adicione o refogado, o louro, o sal e a pimenta.
- Cozinhe por mais 15 minutos em fogo baixo.
- Sirva quente, acompanhado de arroz branco e farofa.
Dica: Para deixar o seu mocotó ainda mais saboroso, você pode adicionar outros ingredientes como cenoura, batata doce e mandioca.
A receita de mocotó é um prato que agrada a todos os paladares e aquece o corpo nos dias mais frios. Se você está em busca de uma receita tradicional e saborosa, não deixe de experimentar o mocotó bovino.
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