O sagu de vinho é uma sobremesa clássica do sul do Brasil, apreciada por sua simplicidade e sabor único. Feito com vinho tinto, sagu e especiarias, este prato é perfeito para qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar romântico.
Se você está procurando uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, então o sagu de vinho é a escolha perfeita. Com apenas alguns ingredientes e passos simples, você pode criar um prato que vai impressionar seus convidados.
Ingredientes:
- 1/2 xícara (chá) de sagu
- 1 litro de vinho tinto seco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 canela em pau
- 3 cravos-da-índia
- Cascas de 1 laranja
- Raspas de 1 limão
Como fazer sagu de vinho:
- Hidratar o sagu: Em uma tigela, coloque o sagu e cubra com água fria. Deixe de molho por 30 minutos ou até que os grãos fiquem macios e dupliquem de tamanho.
- Preparar o caldo de vinho: Em uma panela grande, coloque o vinho tinto, o açúcar, a canela em pau, os cravos-da-índia, as cascas de laranja e as raspas de limão. Leve ao fogo médio e deixe ferver.
- Cozinhar o sagu: Escorra o excesso de água do sagu e adicione-o à panela com o caldo de vinho fervente. Reduza o fogo para baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que os grãos de sagu fiquem transparentes e macios.
- Finalizar e servir: Retire a panela do fogo e deixe o sagu esfriar um pouco. Sirva em taças ou tigelas individuais, decorado com frutas frescas, chantilly ou creme de leite.
Dicas para o sagu de vinho:
- Para um sabor mais intenso de vinho, use um vinho tinto seco de boa qualidade.
- Se desejar, você pode adicionar outras especiarias ao caldo de vinho, como noz-moscada ou pimenta do reino.
- O sagu de vinho pode ser servido quente ou frio.
- Para uma versão mais cremosa, você pode adicionar creme de leite fresco ao sagu antes de servir.
O sagu de vinho é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer que com certeza agradará a todos. Com seus ingredientes simples e sabor único, este prato é uma ótima opção para qualquer ocasião. Então, da próxima vez que você estiver procurando uma sobremesa impressionante, experimente o sagu de vinho!
