A receita de torresmo de rolo é uma iguaria que conquista paladares por onde passa. Com sua crocância inigualável e sabor que remete às tradições culinárias brasileiras, essa receita é perfeita para reunir amigos e família em momentos de celebração ou simplesmente para apreciar o prazer de uma boa comida.
Ingredientes da receita de torresmo de rolo:
- 1 peça de barriga de porco (aproximadamente 1,5 kg)
- 2 colheres de sopa de sal grosso
- 1 colher de sopa de alho em pó
- 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de chá de cominho
- Suco de 1 limão
Modo de preparo:
- Preparação da Carne: Comece limpando a barriga de porco, retirando excessos de gordura e pelos. Em seguida, faça cortes superficiais na pele, formando um xadrez. Isso ajudará a pele a ficar mais crocante.
- Temperando: Misture o sal grosso, alho em pó, pimenta-do-reino, cominho e suco de limão em uma tigela. Esfregue essa mistura por toda a carne, especialmente entre os cortes.
- Enrolando o Torresmo: Enrole a barriga de porco firmemente, com a pele virada para fora. Amarre com barbante culinário para manter a forma.
- Assando: Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque o torresmo de rolo em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 2 horas ou até que a pele esteja bem dourada e crocante.
- Finalizando: Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de cortar em fatias.
A receita de torresmo de rolo é mais do que um prato; é uma experiência gastronômica que traz aconchego e satisfação. Seja como aperitivo ou acompanhamento, seu sabor marcante e textura única são um convite para momentos de pura felicidade.
