Receita de coxinha low carb para matar a vontade

Coma essa delícia de coxinha sem gordura sem medo de engordar!

Fonte: Lucas Rosendo

Receita de coxinha low carb
Receita de coxinha low carb - Foto: Canva

Você que adotou o estilo de vida fitness e não quer mais passar vontade, vamos ensinar uma receita de coxinha low carb que é super fácil de fazer e você poderá se esbaldar sem nenhum peso na consciência!

A coxinha, salgadinho frito e recheado com frango desfiado, é um clássico da culinária brasileira que conquista corações e paladares. Mas quem segue uma dieta low carb precisa abrir mão dessa delícia? A resposta é não! Com a receita certa, você pode saborear uma coxinha low carb deliciosa e sem culpa.

Ingredientes da receita de coxinha low carb:

Receita de coxinha low carb
Receita de coxinha low carb – Foto: Canva

Para a massa:

  • 2 xícaras de farinha de amêndoas
  • 1 xícara de farinha de coco
  • 1/2 xícara de requeijão cremoso
  • 2 ovos
  • 1/4 xícara de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de goma xantana (opcional)

Para o recheio:

  • 500g de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1/2 xícara de molho de tomate
  • Sal, pimenta do reino e cheiro verde a gosto

Modo de preparo da coxinha low carb:

Receita de coxinha low carb
Receita de coxinha low carb – Foto: Canva

1. Massa:

  • Em um recipiente, misture as farinhas de amêndoas e de coco, o sal e a goma xantana (se usar).
  • Adicione o requeijão cremoso, os ovos e o azeite de oliva e misture bem até formar uma massa homogênea.
  • Sove a massa por alguns minutos até que fique lisa e elástica.
  • Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por 30 minutos.

2. Recheio:

  • Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  • Adicione o frango desfiado, o tomate picado, o molho de tomate, o sal, a pimenta do reino e o cheiro verde a gosto.
  • Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre, até o recheio ficar cremoso.

3. Montagem:

  • Divida a massa em 12 partes iguais.
  • Abra cada parte da massa na mão, formando um círculo.
  • Recheie cada círculo com o recheio de frango e feche a massa, modelando uma coxinha.
  • Passe as coxinhas na farinha de coco para empanar.

4. Assar:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Distribua as coxinhas em uma assadeira untada com azeite de oliva.
  • Asse por 20 minutos, ou até dourar.

A coxinha low carb é uma alternativa deliciosa e saudável à coxinha tradicional. Com uma massa leve e um recheio saboroso, essa receita é perfeita para quem busca uma opção mais nutritiva e sem culpa. Experimente e surpreenda-se com o sabor!

Dicas para a receita de coxinha low carb:

  • Você pode substituir o frango por outros recheios de sua preferência, como carne moída, atum ou queijo.
  • Se desejar, adicione outros temperos ao recheio, como ervas frescas ou especiarias.
  • Para uma massa mais crocante, pincele as coxinhas com gema batida antes de assar.
  • Sirva as coxinhas low carb com um molho de sua preferência, como molho barbecue ou maionese temperada.

Esperamos que você goste dessa receita de coxinha low carb!

Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.