A receita de salada de bacalhau com batatas é um prato tradicional da culinária portuguesa, especialmente apreciado durante a Páscoa. A combinação do bacalhau dessalgado, batatas cozidas, cebola roxa e azeitonas pretas resulta em uma salada leve, refrescante e saborosa, perfeita para o almoço ou jantar.
Curiosidades sobre a salada de bacalhau com batatas:
- O bacalhau é um peixe muito popular na culinária portuguesa, devido à sua versatilidade e sabor único. O processo de salga e dessalga do bacalhau é uma tradição secular que contribui para o seu sabor característico.
- A batata é um alimento básico da culinária portuguesa, presente em diversos pratos tradicionais. Na salada de bacalhau, as batatas fornecem textura e saciedade.
- A salada de bacalhau com batatas é um prato versátil que pode ser servido como entrada, acompanhamento ou prato principal.
Ingredientes da salada de bacalhau com batatas:
- 500g de bacalhau dessalgado em lascas
- 4 batatas médias cozidas e descascadas
- 1 cebola roxa cortada em rodelas finas
- 1 xícara de azeitonas pretas
- 1/2 xícara de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo da receita de salada de bacalhau com batatas:
- Em uma saladeira grande, misture o bacalhau dessalgado, as batatas cozidas em cubos, a cebola roxa e as azeitonas pretas.
- Em um recipiente separado, misture o azeite extra virgem, o vinagre de vinho branco, o sal e a pimenta do reino.
- Regue a salada com o molho e misture bem.
- Decore com salsinha picada e sirva.
Dicas da salada de bacalhau:
- Você pode adicionar outros ingredientes à salada de bacalhau, como pimentão verde picado, tomate picado ou ovos cozidos.
- Se desejar, você pode substituir o vinagre de vinho branco por suco de limão.
- A salada de bacalhau com batatas pode ser armazenada na geladeira por até 2 dias.
A salada de bacalhau com batatas é um prato delicioso e fácil de fazer que é perfeito para a Páscoa ou qualquer outra ocasião. Experimente esta receita e surpreenda seus familiares e amigos com este clássico da culinária portuguesa.
