Se você está em busca de um prato reconfortante e cheio de sabor, a receita de escondidinho é a escolha perfeita. Esta iguaria brasileira é conhecida por sua combinação de carne cozida e purê de batatas, formando camadas de sabores que se complementam perfeitamente. Prepare-se para aprender como fazer essa receita clássica em sua própria cozinha e encantar sua família e amigos com um prato que aquece o coração e satisfaz o paladar.
Instruções passo a passo para fazer a receita de escondidinho:
Ingredientes do escondidinho:
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 4 batatas grandes
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo ralado para gratinar
Modo de preparo da receita de escondidinho:
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e reserve.
- Cozinhe as batatas em água fervente até que estejam macias.
- Escorra as batatas e amasse-as com um garfo ou passe-as pelo espremedor de batatas.
- Em uma panela, aqueça o leite e a manteiga até que a manteiga derreta completamente.
- Adicione as batatas amassadas ao leite quente e misture bem até obter um purê cremoso.
- Em um refratário, coloque uma camada de purê de batatas, seguida pela carne moída refogada.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de purê de batatas.
- Polvilhe queijo ralado por cima do escondidinho.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva quente.
A receita de escondidinho é uma receita clássica e reconfortante que agrada a todos os paladares. Com suas camadas de carne moída temperada e purê de batatas cremoso, é o prato perfeito para qualquer ocasião, seja um jantar em família ou uma reunião entre amigos. Siga estas simples instruções e desfrute do sabor incrível deste prato tradicional brasileiro.
