Você já provou surpresa de uva? Essa é uma receita que leva apenas quatro ingredientes e é muito fácil de fazer. A surpresa de uva é um doce que consiste em uma uva sem semente envolvida por um brigadeiro de leite em pó e coberta por açúcar de confeiteiro ou chocolate branco ralado. Ela é perfeita para servir em festas, eventos ou como sobremesa.
A surpresa de uva tem uma textura macia e cremosa, e um sabor que combina o doce do leite em pó com o azedinho da uva. Ela é uma ótima opção para quem quer variar o tradicional brigadeiro e surpreender os convidados. Confira a seguir como fazer essa deliciosa surpresa de uva em casa.
Ingredientes
- 1 e 1/2 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1/2 colher de sopa de manteiga ou margarina
- Uvas sem sementes a gosto
- Açúcar de confeiteiro ou chocolate branco ralado a gosto para decorar
Modo de preparo
- Em uma panela, em fogo médio, adicione o leite condensado, o leite em pó e a manteiga. Mexa sem parar até chegar no ponto de brigadeiro mole, ou seja, quando começar a desgrudar da panela.
- Transfira para um prato, espalhe bem e leve para a geladeira para esfriar.
- Em outro prato, coloque um pouco do açúcar de confeiteiro ou do chocolate branco ralado. Passe manteiga nas mãos para não grudar.
- Retire uma colher de sopa do brigadeiro e abra com a mão. Coloque uma uva no centro e feche com cuidado, formando uma bolinha. Passe a bolinha no açúcar ou no chocolate e reserve.
- Repita o processo até acabar o brigadeiro e as uvas.
- Leve as bolinhas à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Variações da surpresa de uva
A surpresa de uva pode ser personalizada com outros ingredientes, de acordo com o seu gosto e criatividade. Veja algumas sugestões:
- Adicione 3 colheres de sopa de chocolate em pó no cozimento do brigadeiro para fazer uma versão de chocolate.
- Substitua as uvas por morangos inteiros para fazer uma surpresa de morango. Não corte a fruta para não soltar água.
- Use corante alimentício verde para colorir o brigadeiro e dar um contraste com a uva.
- Derreta chocolate ao leite ou meio amargo e banhe as bolinhas, deixando secar sobre papel manteiga.
A surpresa de uva é uma receita simples, mas que faz muito sucesso. Ela é ideal para quem busca um doce rápido, fácil e saboroso. Experimente fazer essa surpresa de uva em casa e encante-se com o resultado.
Qual chocolate usar na surpresa de uva?
A “surpresa de uva” é um doce popular, onde cada uva é envolvida em chocolate, criando uma deliciosa combinação de sabores e texturas. Para garantir o sucesso dessa sobremesa, a escolha do chocolate é crucial. Aqui estão algumas sugestões sobre qual tipo de chocolate usar:
- Chocolate Meio Amargo ou Amargo:
- O sabor intenso do chocolate meio amargo ou amargo pode equilibrar a doçura natural da uva, proporcionando uma experiência mais sofisticada e menos enjoativa. Esses chocolates também têm uma consistência que facilita a cobertura uniforme da uva.
- Chocolate ao Leite:
- O chocolate ao leite é uma opção clássica e popular para a surpresa de uva. Sua doçura suave harmoniza bem com o frescor da uva, criando uma combinação agradável para a maioria das pessoas.
- Chocolate Branco:
- Para uma variação mais doce e suave, o chocolate branco pode ser uma escolha interessante. Ele adiciona uma nota de cremosidade e uma doçura mais pronunciada, contrastando com a acidez da uva.
- Chocolate Meio Amargo com Frutas ou Nozes:
- Se deseja elevar ainda mais o sabor, considere usar chocolate meio amargo que contenha pedaços de frutas secas ou nozes. Essa adição proporcionará uma textura crocante e um toque extra de sabor.
- Chocolate com Teor de Cacau Alto:
- Optar por chocolates com teor de cacau mais elevado (70% ou mais) não apenas intensifica o sabor, mas também adiciona benefícios antioxidantes. Essa escolha é ideal para os amantes de chocolates mais intensos e ricos.
Ao derreter o chocolate para envolver as uvas, lembre-se de realizar o processo em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos para evitar que o chocolate queime. Certifique-se também de que as uvas estejam completamente secas antes de cobri-las, pois a umidade pode prejudicar a aderência do chocolate.
