O frango ensopado é uma receita típica da cozinha brasileira, que agrada a todos os paladares. É um prato simples de fazer, mas que fica muito saboroso e suculento. O frango ensopado pode ser servido com arroz, farofa, salada ou o que você preferir. Veja a seguir como fazer frango ensopado com passo a passo e fotos.
Ingredientes para o frango ensopado
- 1 kg de frango em pedaços (coxa, sobrecoxa, peito, etc.)
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 2 xícaras (chá) de água quente
Modo de preparo
- Tempere o frango com o alho, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e doure os pedaços de frango em fogo alto, virando-os para que fiquem dourados por igual. Retire o frango da panela e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola até ficar macia. Adicione os tomates e o cheiro-verde e cozinhe até formar um molho.
- Volte o frango para a panela e cubra com a água quente. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, ou até que o frango esteja macio e cozido por dentro.
- Se necessário, acerte o sal e a pimenta-do-reino. Sirva o frango ensopado bem quente, acompanhado de arroz, farofa, salada ou o que você preferir.
Dicas para fazer um frango ensopado perfeito
- Você pode usar o frango inteiro cortado em pedaços ou apenas as partes que você mais gosta, como coxa, sobrecoxa ou peito.
- O tempo de cozimento do frango pode variar de acordo com o tamanho dos pedaços e a potência do fogo. O ideal é que o frango fique macio, mas não desmanchando.
- Você pode adicionar outros temperos ao frango ensopado, como louro, orégano, páprica ou curry.
- Você também pode incrementar o frango ensopado com outros legumes, como cenoura, batata, abóbora ou milho.
Esse frango é uma receita fácil e deliciosa, que pode ser feita com ingredientes simples que você tem em casa. É um prato que combina com qualquer ocasião, desde um almoço em família até um jantar romântico. Aproveite essa dica e faça hoje mesmo um frango ensopado para surpreender seus convidados.
