Se você está em busca de uma opção de doce crocante e irresistível, a receita de cri cri de amendoim é perfeita para você. Essa receita tradicionalmente brasileira é um sucesso em festas juninas e pode ser apreciada o ano todo. Com apenas três ingredientes e um modo de preparo simples, você poderá preparar esse delicioso doce em casa.
Prepare-se para experimentar uma combinação perfeita de amendoim torrado e açúcar caramelizado, resultando em uma verdadeira explosão de sabor e textura!
Ingredientes da receita de cri cri de amendoim:
- 2 xícaras de amendoim torrado sem pele
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1/2 xícara de água
Modo de preparo:
- Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar dissolva completamente.
- Continue cozinhando o açúcar e a água em fogo médio-alto, sem mexer, até obter um ponto de calda em ponto de fio, ou seja, quando a calda escorre da colher formando fios finos e consistentes.
- Adicione o amendoim torrado na panela com a calda de açúcar e misture rapidamente, envolvendo bem todos os grãos de amendoim na calda caramelizada.
- Em seguida, despeje a mistura de amendoim e calda sobre uma superfície de mármore, uma assadeira untada com óleo ou em um tapete de silicone. Espalhe bem a mistura para que os amendoins não fiquem grudados.
- Deixe esfriar completamente por aproximadamente 30 minutos, até que a calda fique endurecida.
- Quebre o cri-cri de amendoim em pedaços menores e sirva em potes ou embalagens individuais.
Agora você tem um delicioso cri-cri de amendoim para saborear a qualquer momento. Essa receita é perfeita para festas, como sobremesa ou até mesmo para presentear. Aproveite o sabor crocante e o irresistível aroma do amendoim caramelizado. Bom apetite!
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