Deliciosa Receita de Peixe à Parmegiana – Uma Alternativa Saborosa e Leve

Aprenda a preparar um prato clássico italiano com um toque de brasilidade e desfrute de uma refeição saudável e irresistível!

Fonte: Lucas Rosendo

Como fazer peixe à parmegiana
Como fazer peixe à parmegiana

Quando pensamos em parmegiana, geralmente associamos esse prato à tradicional receita com carne bovina. No entanto, você sabia que é possível desfrutar dessa delícia também com peixe? O peixe à parmegiana é uma opção leve e saborosa que combina perfeitamente a crocância do empanado com o molho de tomate e o queijo derretido.

Como fazer peixe à parmegiana: Receita simples

Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita incrível de peixe à parmegiana que certamente vai agradar a todos os paladares. Prepare-se para saborear um prato clássico italiano com um toque de brasilidade!

Ingredientes:

  • 4 filés de peixe (pode ser utilizado o peixe de sua preferência, como tilápia, pescada ou linguado)
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras de farinha de rosca
  • Óleo vegetal para fritar
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 200g de queijo muçarela fatiado
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Folhas de manjericão fresco para decorar

Peixe à parmegiana – Modo de preparo:

Como fazer peixe à parmegiana
Como fazer peixe à parmegiana | Foto: Canva
  1. Comece temperando os filés de peixe com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por cerca de 15 minutos para absorver bem os sabores.
  2. Em seguida, passe os filés de peixe na farinha de trigo, certificando-se de que estejam completamente revestidos.
  3. Bata os ovos em um prato fundo e mergulhe os filés de peixe, um por um, nos ovos batidos, garantindo que fiquem bem cobertos.
  4. Agora, passe os filés na farinha de rosca, pressionando levemente para que a cobertura fique aderida aos filés.
  5. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto e frite os filés até que fiquem dourados e crocantes de ambos os lados. Retire-os e coloque-os sobre papel-toalha para eliminar o excesso de óleo.
  6. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  7. Em um refratário, espalhe um pouco de molho de tomate no fundo e acomode os filés de peixe em uma única camada.
  8. Cubra cada filé com uma porção generosa de molho de tomate e disponha as fatias de queijo muçarela por cima.
  9. Polvilhe queijo parmesão ralado a gosto sobre o queijo muçarela.
  10. Leve o refratário ao forno preaquecido por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.
  11. Retire do forno e decore com folhas de manjericão fresco.
  12. Sirva o peixe à parmegiana acompanhado de arroz branco e salada verde.

O peixe à parmegiana é uma opção deliciosa e saudável para variar o cardápio e surpreender a família e os amigos. Com a combinação perfeita de sabores e texturas, essa receita é uma forma criativa de apreciar o tradicional prato italiano de uma maneira mais leve.

Aproveite os benefícios nutricionais do peixe e o sabor irresistível dessa preparação empanada, coberta com molho de tomate e queijo derretido. Experimente essa receita em sua cozinha e encante a todos com um peixe à parmegiana digno de restaurantes italianos renomados. Bom apetite!

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Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.