Como fazer fondue de queijo

Uma receita simples e deliciosa para aquecer o inverno!

Fonte: Lucas Rosendo

Como fazer fondue de queijo
Como fazer fondue de queijo

O fondue de queijo é um prato típico da Suíça, mas que conquistou o paladar de muitas pessoas ao redor do mundo. É uma ótima opção para servir em um jantar romântico, em uma reunião com amigos ou em uma noite fria. Além de ser fácil de fazer, o fondue de queijo é muito versátil, pois pode ser acompanhado de diversos tipos de pães, frutas, legumes e carnes. Veja a seguir como preparar essa delícia em casa.

Fondue de queijo – Ingredientes

  • 300 g de queijo emmental ralado
  • 300 g de queijo gruyère ralado
  • 1 dente de alho cortado ao meio
  • 1 xícara de chá de vinho branco seco
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de sopa de kirsch (opcional)
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Como fazer fondue de queijo
Como fazer fondue de queijo | Foto: Canva
  1. Em uma panela própria para fondue, esfregue o alho nas laterais e no fundo. Descarte o alho ou reserve para outro uso.
  2. Misture os queijos ralados em uma tigela e reserve.
  3. Dissolva o amido de milho no vinho branco e leve ao fogo médio na panela de fondue, mexendo sempre, até ferver.
  4. Adicione os queijos aos poucos, mexendo bem, até derreterem e formarem um creme homogêneo.
  5. Se desejar, acrescente o kirsch e tempere com noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.
  6. Mantenha a panela sobre uma fonte de calor baixa e sirva com os acompanhamentos de sua preferência.

Dicas

  • Você pode substituir os queijos emmental e gruyère por outros tipos de queijo que derretam bem, como cheddar, gouda ou muçarela.
  • Você pode usar outros tipos de bebida alcoólica no lugar do vinho branco, como cerveja, cidra ou champanhe.
  • Você pode variar os acompanhamentos do fondue de queijo com pães integrais, torradas, croûtons, maçãs, peras, uvas, morangos, cenouras, brócolis, couve-flor, tomates-cereja, presunto, salame ou linguiça.

Espero que tenha gostado do texto. Se quiser mais dicas ou sugestões de receitas, basta acessar a nossa página de receitas e conferir outras delícias!

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Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.