Você já ouviu falar em pamonha de forno? É uma versão mais prática e rápida da tradicional pamonha cozida na palha de milho, que é um prato típico da culinária brasileira.
A pamonha de forno leva basicamente os mesmos ingredientes da pamonha tradicional, mas é assada em uma forma untada e enfarinhada. Ela fica com uma textura cremosa por dentro e uma casquinha dourada e crocante por fora, e pode ser servida quente ou fria.
Para fazer pamonha de forno, você vai precisar de:
- 4 xícaras de milho verde debulhado (pode ser fresco ou congelado)
- 1 xícara de leite
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó
O modo de preparo é muito simples:
- Bata no liquidificador o milho, o leite, os ovos, o óleo, o açúcar e o sal até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Espere amornar e corte em pedaços.
Pronto! Agora é só saborear sua pamonha de forno com uma xícara de café ou um copo de suco. Você também pode incrementar sua receita com coco ralado, queijo ralado, canela ou erva-doce.
A pamonha de forno é uma ótima opção para o café da manhã ou o lanche da tarde, pois é nutritiva e saborosa. Ela também pode ser feita em qualquer época do ano, pois o milho pode ser encontrado facilmente nos supermercados.
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