O bolo de cenoura com cobertura de chocolate é um clássico da culinária brasileira e uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa. Além de ser muito saboroso, esse bolo é simples de fazer e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa.
Como fazer bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Existem várias formas de preparar esse bolo, mas nós vamos ensinar uma receita que fica fofinha, úmida e com uma calda de chocolate cremosa e brilhante. Você vai precisar de:
- 3 cenouras médias picadas
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de margarina
O modo de preparo é muito simples. Veja só:
- No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma tigela e acrescente a farinha e o fermento. Mexa bem com uma espátula ou um fouet até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o leite, o chocolate em pó, o açúcar e a margarina. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar uma calda lisa e brilhante.
- Retire o bolo do forno e desenforme ainda morno. Cubra com a calda quente e espalhe bem com uma espátula.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.
Pronto! Agora você já sabe como fazer um delicioso bolo de cenoura com cobertura de chocolate que vai deixar todo mundo com água na boca. Essa receita rende cerca de 10 porções e pode ser conservada em um recipiente fechado por até três dias.
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