A paleta bovina é uma carne suculenta e saborosa, perfeita para um almoço especial ou um jantar com amigos e familiares. Com alguns ingredientes simples e um pouco de tempo no forno, você poderá preparar um prato irresistível!
Nesta matéria, vamos ensinar a você uma deliciosa receita de paleta bovina assada, que resulta em uma carne macia e cheia de aromas.
Ingredientes:
- 1 paleta bovina (aproximadamente 2 kg)
- 4 dentes de alho picados
- Suco de 2 limões
- 1 cebola média picada
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas frescas a gosto (manjericão, tomilho, alecrim, etc.)
Como fazer paleta bovina:
Passo 1: Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, a cebola picada, o azeite de oliva, o sal, a pimenta e as ervas frescas. Essa mistura será o tempero da paleta.
Passo 2: Com a paleta bovina em uma assadeira, faça alguns cortes na carne com uma faca afiada. Isso ajudará o tempero a penetrar e dar mais sabor à carne. Em seguida, esfregue a mistura de temperos por toda a superfície da paleta, garantindo que fique bem coberta.
Passo 3: Cubra a assadeira com papel alumínio e deixe a paleta marinar na geladeira por pelo menos 4 horas, ou idealmente durante a noite, para que absorva todos os sabores.
Passo 4: Pré-aqueça o forno a 180°C. Retire o papel alumínio da assadeira e leve a paleta para assar por aproximadamente 2 horas, ou até que esteja macia e suculenta. Durante o processo, regue a carne com o próprio caldo formado na assadeira a cada 30 minutos, para mantê-la úmida e garantir um resultado ainda mais saboroso.
Passo 5: Após assar, retire a paleta do forno e deixe-a descansar por cerca de 10 minutos antes de fatiar. Isso permitirá que os sucos se redistribuam e a carne fique ainda mais suculenta. Fatie a paleta em pedaços médios e sirva.
A paleta bovina assada é uma opção de prato principal que agrada a todos. Com essa receita simples, você conseguirá preparar uma carne macia e repleta de sabores irresistíveis.
A combinação dos temperos com o tempo de marinada e cozimento no forno resulta em uma paleta suculenta e suavemente aromática. Surpreenda seus convidados com essa delícia e desfrute de um momento gastronômico especial!
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