Os preços da banana e da alface registraram queda na média ponderada de maio na maioria das Centrais de Abastecimento (Ceasas) do país, segundo dados divulgados nesta terça-feira (23) pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), por meio da 6ª edição do Boletim Hortigranjeiro do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort).
A banana apresentou redução média de 4,89% no atacado em relação a abril, enquanto a alface recuou 1,94% no mesmo período. O movimento de baixa foi observado de forma mais ampla entre as frutas e hortaliças acompanhadas pelo levantamento.
Frutas também registram recuo na maioria das praças
A maçã manteve a tendência de queda observada nos últimos meses e encerrou maio com redução de 5,53% na média ponderada. No Centro-Sul, região que concentrou as principais baixas, o destaque foi o Rio de Janeiro, com retração de 12,65%.
Apesar de variações pontuais, melancia e laranja também apresentaram recuo nos preços médios em diversas centrais. A melancia, por exemplo, ficou mais barata em 70% das unidades analisadas, embora tenha registrado leve alta de 3,37% na média geral, influenciada por aumentos pontuais, como no Rio de Janeiro, onde houve forte valorização da minimelancia.
No caso da laranja, o aumento de 1,42% na média ponderada foi atribuído a estoques relativamente estáveis e menor demanda externa. Ainda assim, algumas praças registraram queda, como São Paulo (-10,93%) e São José (SC), com recuo de 10,03%.
Entre as frutas, o mamão foi a exceção de maior alta, com avanço de 7,49% na média ponderada. As variações foram expressivas entre as regiões, com quedas em algumas praças e forte elevação em outras, como Fortaleza e Vitória, influenciadas pela redução da oferta.
Banana tem queda com aumento da oferta
De acordo com a Conab, a queda no preço da banana foi influenciada principalmente pelas boas condições de produção, especialmente da variedade nanica, o que ampliou a oferta e melhorou a qualidade do produto no mercado.
Em Campinas (SP), um dos principais entrepostos do país, os preços médios recuaram 13,27% em maio. Apenas Fortaleza registrou comportamento contrário, com aumento de 6% na média mensal.
Hortaliças: alface cai, mas batata dispara
Entre as hortaliças, a alface acompanhou o movimento de queda, influenciada pela redução da demanda típica do período de inverno, quando o consumo de folhosas tende a diminuir. As maiores retrações foram registradas em Belo Horizonte (-27,98%), Vitória (-25,71%) e Rio de Janeiro (-25,20%). A oferta também recuou 10,8% em relação a abril.
Já a cenoura apresentou estabilidade, com leve queda de 0,63%, enquanto a cebola manteve trajetória de alta pelo terceiro mês consecutivo, com aumento médio de 12,53%, refletindo menor oferta nacional, especialmente de Santa Catarina.
O tomate também registrou aumento expressivo, com alta de 19,85% na média ponderada, influenciado pelo controle de oferta em função das temperaturas mais baixas e do ritmo mais lento de maturação.
O destaque de maior variação positiva ficou com a batata, que encerrou maio com alta de 57,95% na média ponderada dos preços. A transição entre a safra das águas e o início da safra de inverno reduziu a oferta do tubérculo, pressionando as cotações em todas as Ceasas analisadas.
Receba em primeira mão nossas notícias, tendências e exclusivas.
