A costelinha de porco é um prato suculento e saboroso que agrada a todos os paladares. Nesta matéria, vamos ensinar o passo a passo de como fazer essa delícia em casa, com um tempero especial que vai deixar sua costelinha ainda mais irresistível. Prepare-se para receber elogios dos seus convidados e se deliciar com essa receita incrível!
Ingredientes:
- 1,5 kg de costelinha de porco
- 4 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de cominho em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Como fazer costelinha de porco:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture o alho picado, o molho de soja, o mel, o ketchup, o óleo vegetal, a páprica doce, o cominho em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.
- Com uma faca afiada, faça pequenos cortes na superfície da costelinha de porco, facilitando a penetração do tempero.
- Coloque a costelinha em uma assadeira e despeje o tempero reservado sobre ela, certificando-se de que todos os lados estejam bem cobertos.
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido. Asse por aproximadamente 1 hora e 30 minutos.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e aumente a temperatura do forno para 220°C. Deixe a costelinha assar por mais 20 minutos, ou até que fique dourada e crocante.
- Retire a costelinha do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Isso ajudará a manter a suculência da carne.
- Corte a costelinha em pedaços menores, se preferir, e sirva acompanhada de molho barbecue, batatas assadas ou salada verde.
Dicas de como fazer costelinha de porco:
- Se quiser dar um toque defumado à sua costelinha, adicione uma colher de chá de fumaça líquida ao tempero.
- Para uma costelinha mais macia, você pode marinar a carne no tempero por algumas horas ou durante a noite na geladeira.
- Lembre-se de ajustar a quantidade de sal e pimenta-do-reino de acordo com o seu gosto pessoal.
Agora é só colocar a mão na massa e preparar essa costelinha de porco maravilhosa! Com esse passo a passo simples, você vai surpreender a todos com um prato delicioso e cheio de sabor. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de linguiça toscana que é uma delícia e combina perfeitamente!
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