O Hot Roll é um dos pratos mais populares da culinária japonesa, conhecido por sua combinação de sabores e texturas únicas. Essa iguaria consiste em um rolinho de sushi frito, recheado com ingredientes deliciosos e envolto em uma camada de arroz e alga.
Como fazer hot roll: Passos simples
Se você deseja aprender a preparar essa delícia em casa, siga este guia passo a passo e surpreenda-se com o resultado.
Passo 1: Ingredientes para o Hot Roll
Antes de começar a preparação, certifique-se de ter todos os ingredientes necessários. Para fazer o Hot Roll, você vai precisar de:
- 10 folhas de alga nori
- 500g de arroz japonês
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 250g de salmão fresco, cortado em tiras
- 1 pepino, cortado em tiras
- Cream cheese a gosto
- Farinha de trigo para empanar
- Óleo vegetal para fritar
Passo 2: Preparando o arroz
- Lave o arroz japonês em água corrente até que a água saia transparente. Escorra bem.
- Cozinhe o arroz japonês conforme as instruções da embalagem.
- Em uma tigela separada, misture o vinagre de arroz, açúcar e sal.
- Aqueça levemente essa mistura até que o açúcar e o sal se dissolvam.
- Despeje a mistura sobre o arroz cozido e misture delicadamente para que o tempero se incorpore.
- Deixe o arroz esfriar um pouco antes de prosseguir para o próximo passo.
Passo 3: Montando o Hot Roll
- Coloque uma folha de alga nori em uma esteira de sushi, com o lado brilhante para baixo.
- Molhe levemente as mãos com água para evitar que o arroz grude.
- Espalhe uma camada fina de arroz sobre a alga, deixando uma pequena margem sem arroz em uma das extremidades.
- No centro do arroz, coloque uma tira de salmão, pepino e cream cheese.
- Com cuidado, comece a enrolar a esteira de sushi, aplicando uma leve pressão para firmar o rolinho.
- Utilize água na margem sem arroz para selar o Hot Roll.
- Repita o processo até utilizar todo o arroz e recheio.
Passo 4: Fritando o Hot Roll
- Em uma frigideira funda, aqueça óleo vegetal suficiente para cobrir o Hot Roll.
- Passe cada rolinho de sushi na farinha de trigo, removendo o excesso.
- Frite os Hot Rolls em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os Hot Rolls da frigideira e coloque-os em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Passo 5: Sirva e aproveite!
Seu Hot Roll está pronto para ser saboreado. Corte-o em fatias e sirva com molho de soja, wasabi e gengibre em conserva.
Dica adicional: Você pode variar o recheio do Hot Roll, adicionando outros ingredientes de sua preferência, como camarão, cream cheese temperado, abacate, entre outros.
Agora que você conhece o segredo para fazer o delicioso Hot Roll, reúna os ingredientes e surpreenda-se com essa iguaria da culinária japonesa. Desfrute dos sabores e texturas irresistíveis desse sushi em versão quente. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de kebab que é uma delícia e combina perfeitamente!
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