A receita de orelha de gato é um petisco popular em diversas culturas ao redor do mundo. Com sua textura crocante e sabor viciante, esse quitute é perfeito para acompanhar uma bebida ou ser saboreado como aperitivo.
Como fazer a receita de orelha de gato
Se você deseja aprender a fazer orelha de gato em casa e surpreender seus convidados, siga nosso guia passo a passo e descubra os segredos dessa receita tradicional.
Passo 1: Prepare os ingredientes
Para fazer orelha de gato, você precisará de farinha de trigo, água, sal e óleo vegetal para fritar. Se desejar, você também pode adicionar temperos extras, como pimenta ou ervas, para dar um toque especial ao petisco.
Passo 2: Faça a massa
Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione água aos poucos, enquanto mistura com as mãos, até obter uma massa macia e elástica. Sove a massa por alguns minutos para garantir que esteja bem incorporada e homogênea.
Passo 3: Descanse a massa
Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos. Esse período de descanso permitirá que o glúten relaxe e a massa fique mais fácil de ser trabalhada.
Passo 4: Abra a massa e corte as orelhas de gato
Após o descanso, divida a massa em pequenas porções. Em uma superfície levemente enfarinhada, use um rolo de massa para abrir cada porção em uma fina camada. Corte a massa em formato retangular, lembrando o formato de orelhas de gato.
Passo 5: Aqueça o óleo para fritar
Em uma panela funda, aqueça óleo vegetal em fogo médio-alto para fritar as orelhas de gato. Certifique-se de que a quantidade de óleo seja suficiente para cobrir as orelhas completamente.
Passo 6: Frite as orelhas de gato
Quando o óleo estiver quente o suficiente, adicione algumas orelhas de gato de cada vez, cuidadosamente. Deixe fritar por alguns minutos, virando-as ocasionalmente, até que fiquem douradas e crocantes. Retire as orelhas de gato com uma escumadeira e coloque-as sobre papel-toalha para absorver o excesso de óleo.
Passo 7: Tempere e sirva a receita de orelha de gato
Enquanto as orelhas de gato ainda estiverem quentes, tempere-as com sal ou outros temperos de sua preferência. Você pode experimentar com pimenta, páprica ou até mesmo queijo ralado para adicionar mais sabor. Sirva as orelhas de gato imediatamente e aproveite esse petisco crocante e delicioso.
Agora que você conhece os segredos e técnicas para fazer orelha de gato em casa, coloque suas habilidades culinárias em ação e surpreenda seus amigos e familiares com esse petisco saboroso e tradicional. Aproveite a crocância e os sabores irresistíveis dessas orelhas de gato caseiras. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de coxinha que é uma delícia e combina perfeitamente!
Curtiu nosso conteúdo?
Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.
