O caldo de mandioca é um prato tradicional da culinária brasileira, conhecido por sua cremosidade e sabor reconfortante. Perfeito para os dias mais frios ou simplesmente para desfrutar de uma refeição nutritiva e deliciosa, aprender como preparar caldo de mandioca é uma verdadeira opção de confort food.
Como preparar caldo de mandioca fácil e rápido:
Se você deseja aprender a preparar um caldo de mandioca perfeito, siga nossas dicas e desfrute de momentos aconchegantes.
Passo 1: Reúna os ingredientes
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 litro de caldo de legumes (ou água)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Passo 2: Cozinhe a mandioca
Em uma panela grande, adicione água suficiente para cobrir a mandioca. Leve ao fogo médio-alto e cozinhe até que a mandioca esteja macia e fácil de amassar com um garfo. Isso geralmente leva de 20 a 30 minutos. Escorra a mandioca e reserve.
Passo 3: Refogue a cebola e o alho
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até que fiquem dourados e perfumados.
Passo 4: Cozinhe a mandioca no caldo de legumes
Adicione a mandioca cozida à panela com a cebola e o alho refogados. Despeje o caldo de legumes (ou água) o suficiente para cobrir a mandioca. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 5: Bata o caldo de mandioca
Com o auxílio de um mixer de mão ou liquidificador, bata o caldo de mandioca até obter uma consistência cremosa e homogênea. Caso utilize o liquidificador, faça o processo em etapas, tomando cuidado com o vapor quente.
Passo 6: Aqueça e finalize
Volte o caldo de mandioca à panela e aqueça em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até ficar bem quente. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
Sirva o caldo de mandioca quente, decorado com salsinha picada por cima, se desejar. Acompanhe com torradas ou pães frescos para uma experiência ainda mais deliciosa.
Agora você tem todos os passos necessários para preparar um caldo de mandioca cremoso e saboroso. Aproveite esse prato reconfortante e compartilhe momentos especiais com sua família e amigos enquanto desfrutam desse saboroso caldo. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de caldo de feijão que é uma delícia e combina perfeitamente!
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