Se você é fã da culinária italiana e adora saborear pratos autênticos, não pode deixar de experimentar a receita de macarrão à carbonara. Originária de Roma, essa deliciosa combinação de massa, bacon, ovos e queijo parmesão conquistou o paladar de pessoas ao redor do mundo. Agora, você também pode se tornar um mestre na preparação dessa iguaria.
Siga o nosso passo a passo e descubra como fazer o autêntico macarrão à carbonara, trazendo o sabor da Itália direto para a sua mesa:
Ingredientes
- 250g de espaguete (ou a massa de sua preferência)
- 200g de bacon em cubos
- 3 gemas de ovo
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Sal a gosto
Modo de preparo da receita de macarrão a carbonara
- Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe a massa conforme as instruções da embalagem, até que fique al dente.
- Escorra e reserve.
- Enquanto a massa cozinha, aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione o bacon em cubos.
- Frite até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire a frigideira do fogo e reserve o bacon.
- Em uma tigela separada, misture as gemas de ovo, o queijo parmesão ralado e a pimenta-do-reino.
- Bata bem até obter uma mistura cremosa.
- Em uma frigideira grande em fogo baixo, coloque o espaguete cozido e escorrido.
- Adicione o bacon frito e misture bem.
- Em seguida, retire a frigideira do fogo e despeje a mistura de gemas e queijo parmesão sobre a massa.
- Mexa rapidamente para que os ovos cozinhem com o calor residual da massa, formando um molho cremoso e encorpado.
- Tempere com pimenta-do-reino a gosto e sirva imediatamente.
- Polvilhe um pouco mais de queijo parmesão por cima, se desejar.
Agora você pode desfrutar de uma verdadeira experiência italiana com o autêntico macarrão à carbonara. A combinação perfeita de sabores do bacon crocante, o molho cremoso e o queijo parmesão irá encantar seu paladar e transportá-lo diretamente para a Itália.
Surpreenda sua família e amigos com essa receita clássica e aproveite uma refeição deliciosa e memorável. Buon appetito!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de arroz à piamontese que é uma delícia e combina perfeitamente!
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