A sopa de ervilha é uma opção nutritiva e saborosa para os dias frios. Além disso, é uma receita fácil de fazer e que pode ser adaptada de acordo com o seu gosto pessoal. Confira abaixo os ingredientes e modo de preparo para fazer essa delícia em casa.
Ingredientes:
- 2 xícaras de ervilha seca
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 batata média cortada em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 litro de caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
Como fazer sopa de ervilha:
- Deixe as ervilhas de molho em água fria por pelo menos 2 horas.
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem macios.
- Adicione as ervilhas escorridas e a batata e misture bem.
- Despeje o caldo de legumes na panela e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 30 minutos, ou até que as ervilhas e batatas estejam macias.
- Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
- Com o auxílio de um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter uma consistência cremosa.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente, acompanhado de torradas ou croutons.
Dicas da sopa de ervilha:
- Se você preferir uma sopa mais consistente, adicione menos caldo de legumes. Se preferir mais líquida, adicione um pouco mais de caldo.
- Se quiser adicionar um sabor extra à sopa, acrescente bacon picado ou linguiça calabresa.
- Para um toque de frescor, adicione um pouco de hortelã picada na hora de servir.
Agora que você sabe como fazer uma sopa de ervilha deliciosa, experimente essa receita em casa e aqueça o seu corpo nos dias frios com uma opção saudável e saborosa.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de caldo de mandioca que é uma delícia e combina perfeitamente!
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