A receita de caruru baiano é um prato típico da culinária afro-brasileira, especialmente popular na região nordeste do país. Feito com quiabo, camarão seco, castanha de caju e outros ingredientes, o caruru é um prato saboroso e muito apreciado em festas e eventos especiais. Se você quer aprender a preparar essa iguaria em casa, confira essa receita completa de caruru baiano.
Ingredientes da receita de caruru baiano:
- 500g de quiabo picado em rodelas finas
- 500g de camarão seco
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 1 xícara de chá de castanha de caju picada
- 2 colheres de sopa de azeite de dendê
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 pimentas malaguetas picadas
- Sal a gosto
- Água quente
- Farinha de mandioca para dar ponto
Modo de preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de dendê e no azeite até que fiquem dourados.
- Adicione o camarão seco na panela e refogue por alguns minutos.
- Acrescente o quiabo picado e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione a água quente suficiente para cobrir os ingredientes, as pimentas e sal a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando.
- Quando o quiabo estiver macio e o caldo estiver espesso, adicione a castanha de caju picada e misture bem.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até que o caruru atinja a consistência desejada.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco, acarajé e vatapá.
O caruru baiano é uma iguaria deliciosa e muito apreciada em todo o país. Com essa receita, você poderá preparar o prato tradicional em casa e surpreender seus convidados com um sabor autêntico e muito especial. Não deixe de experimentar essa delícia da culinária brasileira!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de suflê de chuchu que é uma delícia e combina perfeitamente!
Curtiu nosso conteúdo?
Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.
