O caldo verde é uma sopa tradicional portuguesa, conhecida por sua textura cremosa e sabor marcante. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você pode preparar essa deliciosa sopa em casa e surpreender sua família e amigos. Confira abaixo as dicas e o passo a passo para preparar o caldo verde.
Ingredientes:
- 4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 linguiça portuguesa ou calabresa cortada em rodelas finas
- 1 maço de couve manteiga fatiada bem fina
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite de oliva
- Água
Como fazer caldo verde:
- Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até ficarem macios.
- Adicione as batatas cortadas em cubos, a folha de louro e água suficiente para cobrir as batatas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe a mistura cozinhar em fogo médio-alto por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Remova a folha de louro e use um mixer de mão para bater a mistura até ficar cremosa.
- Adicione a linguiça cortada em rodelas finas e a couve fatiada na panela com o caldo e deixe cozinhar em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, ou até que a couve esteja macia.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente com pão fresco.
Dicas de como fazer caldo verde:
- Para um caldo verde mais cremoso, adicione mais batatas.
- Para um caldo verde mais líquido, adicione mais água.
- A linguiça pode ser substituída por bacon em cubos.
Com essas dicas e o passo a passo simples, você pode preparar um caldo verde tradicional português em casa e desfrutar de uma sopa saborosa e reconfortante. Bom apetite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de vaca atolada é uma delícia e combina perfeitamente!
Curtiu nosso conteúdo?
Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.
