Aprenda a fazer alfajor caseiro em poucos passos

Descubra como preparar um doce tradicional da América Latina na sua própria cozinha

Fonte: Lucas Rosendo

como fazer alfajor
Foto: Canva

O alfajor é um doce tradicional muito popular na América Latina, especialmente na Argentina e no Peru. Ele consiste em duas ou mais camadas de biscoito recheadas com doce de leite e cobertas com açúcar de confeiteiro ou chocolate.

Se você é fã desse doce irresistível, saiba que é possível fazer o seu próprio alfajor em casa, com ingredientes simples e em poucos passos. Nesta matéria, vamos te ensinar a preparar um alfajor caseiro delicioso que vai te transportar diretamente para a América Latina.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de amido de milho
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • ½ xícara de açúcar refinado
  • 1 xícara de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 gemas de ovo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 lata de doce de leite
  • 1 xícara de açúcar de confeiteiro

Como fazer alfajor:

  1. Em uma tigela, misture o amido de milho, a farinha de trigo, o fermento em pó e o açúcar refinado.
  2. Adicione a manteiga em temperatura ambiente, as gemas de ovo e a essência de baunilha e misture bem até obter uma massa homogênea.
  3. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e abra com um rolo até ficar com uma espessura de cerca de 1 centímetro.
  4. Corte a massa em círculos com um cortador de biscoitos.
  5. Asse os biscoitos em uma assadeira forrada com papel manteiga por cerca de 15 minutos ou até que fiquem dourados.
  6. Deixe os biscoitos esfriarem completamente e, em seguida, espalhe uma camada generosa de doce de leite em um dos lados de cada biscoito.
  7. Coloque outro biscoito por cima, formando um sanduíche.
  8. Finalize passando os alfajores no açúcar de confeiteiro até que fiquem totalmente cobertos.

Dicas de como fazer alfajor:

  • Se preferir, você pode cobrir os alfajores com chocolate derretido ao invés de açúcar de confeiteiro.
  • Use doce de leite de boa qualidade para um sabor mais autêntico.
  • Os alfajores ficam ainda mais gostosos se forem guardados na geladeira por algumas horas antes de servir.

Fazer alfajor em casa pode parecer complicado, mas com esta receita simples e fácil, você pode preparar um doce delicioso e autêntico na sua própria cozinha. Siga os passos e não se esqueça das dicas para obter um resultado perfeito. Compartilhe com seus amigos e familiares e desfrute de um dos doces mais apreciados da América Latina.

Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de bolo de chocolate é uma delícia e combina perfeitamente!

Curtiu nosso conteúdo?

Siga-nos no Facebook, Twitter, Instagram para se manter informado com as notícias de hoje! Este é o link para entrar em nossa comunidade no WhatasApp, clique aqui.

Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.