O quebra queixo é uma sobremesa típica do Nordeste do Brasil, feita com coco ralado e açúcar. É uma delícia crocante e caramelizada, perfeita para servir após uma refeição ou até mesmo como um lanche rápido.
Como fazer quebra queixo?
Para preparar o quebra queixo em casa, você vai precisar de poucos ingredientes e seguir algumas dicas simples. Confira o passo a passo:
Ingredientes:
- 1 coco fresco ralado
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até formar um caramelo claro.
- Adicione o coco ralado e continue mexendo até que todo o coco esteja envolvido pelo caramelo.
- Despeje a mistura em uma assadeira untada com manteiga e espere esfriar.
- Quebre em pedaços com a ajuda de um martelo ou colher de pau e sirva.
Dicas para um quebra queixo perfeito:
- Utilize coco fresco ralado, pois o coco seco pode deixar o quebra queixo muito duro.
- Mexa sempre a mistura durante o preparo para que o caramelo não queime.
- Unte a assadeira com manteiga para que o quebra queixo não grude.
- Espere o quebra queixo esfriar antes de quebrá-lo em pedaços para que ele fique crocante.
Com essas dicas simples e esse passo a passo fácil, você pode preparar esse doce delicioso em casa e surpreender seus amigos e familiares com uma sobremesa típica e muito saborosa. Aproveite!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de canjica doce é uma delícia e combina perfeitamente!
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