Aprenda a fazer a receita de nhoque tradicional de maneira fácil e deliciosa

Descubra como preparar uma das massas mais amadas da culinária italiana com uma receita simples e truques para garantir um resultado perfeito.

Fonte: Lucas Rosendo

receita de nhoque tradicional
Foto: Canva

A receita de nhoque tradicional é um dos pratos mais populares da culinária italiana, conhecido por sua massa macia e sabor inconfundível. Se você deseja experimentar essa iguaria em casa, siga esta receita simples e fácil de preparar:

Ingredientes da receita de nhoque tradicional:

  • 1 kg de batatas
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Sal a gosto
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo:

  1. Cozinhe as batatas com casca em água fervente por cerca de 30 minutos ou até que estejam macias.
  2. Descasque as batatas ainda quentes e passe-as pelo espremedor de batatas, formando um purê.
  3. Adicione a farinha de trigo, o ovo, o sal e a noz-moscada ralada ao purê de batatas e misture tudo com as mãos até obter uma massa homogênea.
  4. Em uma superfície enfarinhada, divida a massa em pedaços e faça rolinhos com cerca de 2 cm de diâmetro.
  5. Corte os rolinhos em pedaços de cerca de 2 cm e pressione-os com um garfo para marcar os sulcos característicos do nhoque.
  6. Em uma panela grande, ferva água com sal e cozinhe o nhoque em porções por cerca de 2 minutos ou até que subam à superfície da água.
  7. Retire o nhoque com uma escumadeira e coloque-os em uma travessa. Regue com azeite de oliva, salpique queijo parmesão ralado e sirva.

Dicas da receita de nhoque tradicional:

  • Para uma massa mais leve, use batatas do tipo asterix.
  • Não trabalhe demasiado a massa para que o nhoque não fique pesado.
  • Sirva o nhoque com molho de tomate ou manteiga e sálvia.

Com esta receita simples e saborosa, você pode preparar um nhoque tradicional de batata em casa, para desfrutar com amigos e família. Experimente e surpreenda-se com o sabor dessa iguaria da culinária italiana.

Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de panqueca de frango é uma delícia e combina perfeitamente!

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Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.