Como fazer berinjela refogada: um guia completo

Essa receita é uma das formas mais deliciosas de você fazer aquela berinjela para o almoço!

Fonte: Lucas Rosendo

como fazer berinjela refogada
Foto: Canva

A berinjela é um vegetal rico em nutrientes e muito versátil na cozinha. Uma das formas mais simples e deliciosas de preparar a berinjela é refogada. Nesta matéria, vamos ensinar como fazer berinjela refogada de maneira fácil e rápida.

Como fazer berinjela refogada: ingredientes

Para fazer berinjela refogada, você vai precisar de:

  • 1 berinjela grande
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta a gosto

Como fazer berinjela refogada: Passo 2: Corte e tempere a berinjela

Corte a berinjela em cubos pequenos e tempere com sal e pimenta a gosto. Deixe descansar por alguns minutos para que a berinjela absorva os temperos.

Como fazer berinjela refogada: Passo 3: Refogue a cebola e o alho

Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho amassado e refogue até que fiquem dourados.

Passo 4: Adicione a berinjela

Adicione a berinjela na panela e misture bem. Deixe refogar por alguns minutos, mexendo de vez em quando.

Como fazer berinjela refogada: Passo 5: Cozinhe até ficar macia

A berinjela leva um tempo para cozinhar, por isso é importante deixá-la refogando até que fique macia. Se necessário, adicione um pouco de água para ajudar no cozimento.

Passo 6: Sirva e aproveite!

Quando a berinjela estiver macia, desligue o fogo e sirva quente. A berinjela refogada pode ser servida como acompanhamento de pratos principais ou como uma opção vegetariana de refeição. Fica deliciosa também com um pouco de arroz branco.

Fazer berinjela é muito fácil e uma opção muito saborosa e saudável para incluir na sua alimentação. Com apenas alguns ingredientes simples e um pouco de paciência para deixar a berinjela cozinhar, você pode preparar um prato delicioso em casa. Experimente fazer a sua própria berinjela e descubra como esse vegetal pode ser ainda mais gostoso.

Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de feijão fradinho que é uma delícia e combina perfeitamente!

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Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.