A receita de esfirra de carne é um lanche típico do Oriente Médio, e são muito populares no Brasil.
Esses pãezinhos recheados com carne, queijo, verduras e condimentos são deliciosos e fáceis de fazer. Nesta receita, vamos mostrar como fazer uma esfirra de carne moída.
Ingredientes da receita de esfirra de carne
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de tahine
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Massa para esfirra (você pode fazer a sua própria massa ou comprar pronta)
Modo de preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem macios.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem cozida.
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Em uma tigela, misture a tahine, o suco de limão e um pouco de água (cerca de 1/4 de xícara) até que fique homogêneo.
- Adicione a mistura de tahine à carne moída e mexa bem.
- Abra a massa para esfirra em círculos e coloque uma colher de sopa da mistura de carne no centro de cada um.
- Feche a massa, formando um triângulo, e pressione as bordas para que fiquem bem fechadas.
- Asse as esfirras em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos, ou até que estejam douradas.
Dicas para fazer a receita de esfirra de carne
- Se quiser, você pode adicionar outros ingredientes à mistura de carne, como tomate picado, salsinha, hortelã ou até mesmo queijo.
- Se preferir, você pode congelar as esfirras antes de assá-las.
- Para isso, basta colocá-las em uma assadeira e levar ao congelador por cerca de 1 hora.
- Depois, é só as transferir para um saco plástico e armazenar no freezer por até 3 meses.
- Sirva as esfirras com um molho de iogurte ou hummus para um sabor ainda mais autêntico.
Agora que você sabe como fazer uma deliciosa esfirra de carne moída, é hora de colocar suas habilidades culinárias em prática e surpreender seus amigos e familiares com esse lanche saboroso e fácil de fazer!
Se você quiser, você pode preparar uma receita de batata recheada para combinar com essa delícia e servir um banquete de pratos temáticos!
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