As receitas de peixe são conhecidas por serem extremamente saudáveis e aprendendo como fazer peixe cozido, vai ter a certeza disso!
Depois que você aprender como fazer salada de repolho, você vai querer colocar pratos que combinam com esse tipo de salada.
Como fazer peixe cozido?
Tempere o peixe normalmente com sal, limão e alho e deixe reservado por algumas horas para pegar bem. Leve os peixes a uma panela para cozinhar, coloque o molho de tomate e deixe a panela fazer o seu trabalho por cerca de 45 minutos.
Mais abaixo vamos detalhar todos os ingredientes que são necessários para você preparar a receita de peixe cozido e o modo de preparo para você aprender o jeito mais fácil de fazer essa delícia de receita:
Ingredientes do peixe cozido
- 1 peixe Tambaqui em postas
- 2 limões para lavar o peixe
- 2 tomates maduros grandes
- 1 cebola grande em rodelas
- 1 pimentão verde ou vermelho (pode ser os dois)
- 1 ou 2 maços de cheiro verde com coentro
- 2 pimentas de cheiro
- Pimenta-do-reino, corante, açafrão e sal a gosto
- 1 caixa de creme de leite ou leite de coco (se preferir deixar a receita sem esses ingredientes também fica muito bom)
Modo de preparo
- Lave o peixe com o limão, salgue e reserve.
- Coloque tomate a cebola e o pimentão em uma panela grande com um pouco de óleo, assim que o tomate estiver mais molinho acrescente o peixe e deixe refogar, deixe o peixe soltar um pouco da água que tem nele, depois acrescente um pouco mais de água não deixe ensopar (uma dica é colocar a água um pouco a baixo do volume do peixe), cubra e deixe cozinhar.
- Quando estiver pronto acrescente o cheiro verde e a pimenta de cheiro e creme de leite, deixe ferver por 3 minutos e está pronto para servir.
- Uma dica: sempre que fizer peixe coloque em uma panela maior que o volume que vai cozinhar, assim ele irá cozinhar livre e você pode mexer sem que ele despedace. Outra coisa não mexa demais, a carne do peixe é muito sensível, se mexer demais ela despedaça.
Esse peixe é ainda mais saudável pois ele não leva nenhum tipo de gordura e por ser assado a carne fica até mais saborosa!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de peixe empanado que é uma delícia e combina perfeitamente!
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