Receita de moqueca de peixe: O peixe mais saboroso que tem!

Você pode fazer essa receita quando for preparar aquela caldeirada de peixe!

Fonte: Lucas Rosendo

receita de moqueca de peixe
Foto: Reprodução

O peixe é um tipo de alimento maravilhoso que nos dá diversas outras receitas como a receita de moqueca de peixe, que é uma das receitas mais saborosas que você pode fazer!

Além do pirão, você também pode aprender a fazer essa delícia de receita para o almoço de domingo!

Receita de moqueca de peixe

Comece limpando bem o peixe, corte os temperos bem picados, refogue o peixe com azeite em uma panela média e ferva bem!

Logo abaixo vou te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de moqueca de peixe para você preparar sempre que der vontade!

Ingredientes

  • 4 tranches (postas) de robalo sem pele (cerca de 150g cada)
  • 2 tomates
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão verde
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 pimenta dedo-de-moça
  • ½ pimenta de cheiro (opcional)
  • 6 galhos de coentro (folhas e talos)
  • 200 ml de leite de coco (¾ de xícara (chá))
  • ¼ de xícara (chá) de azeite de dendê
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • sal a gosto
  • folhas de coentro a gosto para servir

Como fazer a receita de moqueca de peixe

  1. Lave e seque os pimentões, os tomates, as pimentas e o coentro. 
  2. Corte os pimentões ao meio, descarte as sementes e corte cada metade em quadrados de 3 cm.
  3. Corte os tomates em quartos, descarte as sementes e corte cada quarto ao meio na diagonal.
  4. Descasque e corte a cebola em cubos de 2 cm.
  5. Descasque e pique fino o dente de alho.
  6. Fatie a pimenta de cheiro em rodelas.
  7. Corte a pimenta dedo-de-moça ao meio, raspe as sementes com a ponta da faca e pique fino as metades.
  8. No liquidificador, bata o leite de coco com o azeite de dendê e ½ colher (chá) de sal por 1 minuto até ficar bem emulsionado – assim o caldo da moqueca fica mais aveludado e a gordura do dendê e do coco não se separam do líquido. 
  9. Tempere o peixe com sal a gosto.
  10. Leve uma panela média (ou frigideira de borda alta) ao fogo médio para aquecer.
  11. Regue com o azeite, adicione a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos até murchar.
  12. Junte os pimentões e refogue por mais 3 minutos.
  13. Acrescente o alho e as pimentas e mexa por 1 minuto para perfumar. 
  14. Abaixe o fogo, junte o coentro e o leite de coco batido com dendê.
  15. Adicione os tomates e misture bem.
  16. Com uma pinça, coloque as tranches de peixe entre os legumes – assim o peixe fica parcialmente imerso pelo caldo para cozinhar.
  17. Tampe a panela e deixe cozinhar por 15 minutos, ou até o peixe ficar cozido, mas ainda úmido, e os legumes macios.
  18. Sirva a seguir com folhas de coentro e farofa de dendê.

Agora que você aprendeu como fazer a receita de moqueca de peixe, vai querer se aventurar na cozinha todos os dias para te deixar craque na cozinha!

Aproveite que você já preparou essa delícia e prepare uma deliciosa receita de salmão grelhado para acompanhar e servir a todos!

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Jornalista, escreve diariamente para o portal CenárioMT, atua nas categorias de Jogos, receitas, astrologia e opinião. Possui experiência em produção textual e, atualmente, dedica-se à redação do CenárioMT produzindo conteúdo de alta qualidade aos nossos leitores.