O ano novo não tem aquela tradição de fazer frutos do mar e a receita de dobradinha pode render comida o suficiente para você e para os seus amigos e convidados!
Essa é uma receita considerada de baixa renda, onde você gasta bem pouco e vai ter bastante comida!
Logo abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de dobradinha para você preparar sempre que der vontade!
INGREDIENTES
- 1 kg Dobrada
- 250 g Presunto
- 1 Chouriço Carne
- 100 gr. Bacon ou Toucinho
- 500 g Feijão Branco
- 1 colher Banha
- 2 Cebolas
- 3 dentes de Alho
- 1/2 Pimento Verde
- 3 Tomates
- 2 Cenouras
- 1 Folha de Louro
- 2 dl. Vinho Branco
- 3 colheres (sopa) Salsa
- 1 caldo Knorr Carne
- Sal e Pimenta q.b.
COMO FAZER A RECEITA DE DOBRADINHA
- Comece por demolhar o feijão de um dia para o outro, no dia coza o feijão à parte e reserve.
- Raspe muito bem a dobrada e esfregue-a com sal grosso e sumo de limão. Lave-a em várias águas.
- Numa panela com água, junte a dobrada e deixe ferver durante 5 minutos, retire a dobrada, escorra e reserve a água.
- Num tacho deite a banha, faça o refogado com a cebola, os alhos, o pimento, a folha de louro, o tomate, refresque com o vinho branco e deixe reduzir para de.
- De seguida, junte a água onde ferveu a carne, o caldo de carne, a dobrada, e os chouriços, tempere com o sal e a pimenta, deixe cozinhar até a carne ficar tenrinha.
- Por fim junte o feijão e as cenouras, rectifique os temperos e deixe cozinhar cerca de 10/15 minutos.
- Quando estiver tudo bem apuradinho, apague o lume e polvilhe com a salsa picada.
Agora que você aprendeu como fazer a receita de dobradinha, você vai poder preparar outras receitas com a mesma prática dessa!
Você pode preparar também uma receita deliciosa de caldo de feijão para comer junto com essa delícia!
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