Quais são os alimentos que causam ansiedade? Batatas fritas, croquetes, pizza… estes são os ‘alimentos’ que muitos de nós nos vêm à cabeça quando pensamos num jantar com amigos.
E nada acontece se gostarmos deles e os consumirmos de vez em quando. Mas não pode tornar-se a rotina de todas as sextas-feiras ou do dia que escolhemos para comer tapas.
Muito menos consumi-los mais vezes por semana, pois, segundo os nutricionistas, além de conterem gorduras ‘ruins’, com suas consequências para a nossa saúde, também são inflamatórios e podem afetar nosso cérebro.
Estes alimentos que causam ansiedade e falta de energia
Conexão intestino-cérebro
Alguns alimentos presentes na dieta são fundamentais para a saúde do corpo, mas também para a saúde mental. De acordo com especialistas da Pfizer Consumer Healthcare, “os nutrientes da dieta influenciam o humor e os níveis de estresse, tanto a curto quanto a longo prazo. Isso é especialmente relevante para o nosso país, já que cerca de três milhões de pessoas sofrem de ansiedade, transtorno mais comum entre as mulheres do que entre os homens”, indicam.
Como acrescenta o especialista em psiquiatria nutricional, o intestino e o cérebro estão em constante conexão. E quando há inflamação no intestino , sobra menos energia disponível, tanto para o corpo quanto para o nosso cérebro. Por isso, o especialista insiste naqueles alimentos que não devemos comer ou, pelo menos, reduzir o consumo ao máximo.
Alimentos ultraprocessados
Esse tipo de alimento, que pode ser identificado por conter uma lista com mais de cinco ingredientes em seu rótulo, contém excesso de açúcares refinados, adoçantes e aditivos com alto teor de frutose, como o xarope de milho, que acabam alterando a microbiota. intestino e, além disso, inundando o cérebro com glicose. Isso, a longo prazo, pode aumentar a sensação de fadiga e até aumentar o risco de depressão .
Óleos de sementes refinados
A indústria alimentar ampliou a gama de produtos que podemos consumir e prolongou a vida útil dos alimentos. Porém, em alguns casos a oferta de produtos não é saudável. É o caso, por exemplo, de óleos altamente processados criados a partir de subprodutos de cultivos extensivos.
Estamos falando de óleos como girassol, milho, uva, soja ou palma. Durante seu processo, a quantidade de ômega 6 ‘inflamatório’ aumenta e o ômega 3 antiinflamatório desaparece.
Estudos médicos constataram que pessoas que consomem grandes quantidades de ômega 6 têm maior risco de depressão. Para evitar isso, você deve optar por outro tipo de óleo, como o azeite extra virgem, ou consumir outras gorduras saudáveis, como o abacate.
Comidas fritas
Da mesma forma, as frituras, mesmo que nos dê água na boca ao vê-las ou cheirá-las e nos apetecer comê-las no lazer ou mesmo em casa, devemos pensar duas vezes e optar por alternativas mais saudáveis. E é que, de acordo com um estudo japonês , realizado em operários de fábrica, pode haver uma relação entre o consumo de frituras e uma maior predisposição a sofrer de depressão e ter menos resiliência. Segundo a especialista em nutrição Uma Naidoo, os responsáveis por essa relação podem ser as gorduras ‘ruins’.
Adoçantes artificiais
Apesar de os adoçantes serem recomendados em dietas para emagrecer, talvez devêssemos optar por acostumar nosso paladar ao sabor de alimentos sem açúcar ou outros adoçantes. E é que, como adverte este especialista em nutrição da Universidade de Harvard, a ciência está relacionando o consumo desses produtos com um risco aumentado de depressão. De fato, existem estudos que alertam sobre os possíveis efeitos tóxicos dos adoçantes artificiais no cérebro.
Açúcares adicionados e refinados
Sabemos que podemos encontrá-los em sobremesas ou outros itens do café da manhã. Mas talvez o que não sabemos é que eles também são encontrados em outros, como molhos, tomate frito, ketchup, molhos para salada, como bálsamo de Modena, soja ou até pão.
Esses açúcares aumentam drasticamente a inflamação em nosso corpo que cada vez mais nos pede mais. Sabe-se que o excesso de açúcar pode causar mais irritabilidade, mais ansiedade e alterações de humor.
As vitaminas e minerais que seu cérebro precisa
Portanto, assim como existem alimentos que causam inflamação e, além disso, podem nos deixar mais cansados, ansiosos e com maior risco de depressão, existem outras substâncias que têm efeito contrário e nos ajudam a ficar bem. Os especialistas da Pfizer Consumer Healthcare nos fornecem uma revisão dos nutrientes que influenciam a boa saúde do cérebro:
As vitaminas B (6 e 12) contribuem para o funcionamento normal do sistema nervoso e mental, para a formação saudável de glóbulos vermelhos e para a redução da fadiga. Mesmo risco de depressão.
A vitamina C é essencial para fortalecer os sistemas imunológico e nervoso. Sua falta causa cansaço e tristeza.
A exposição ao sol é fundamental para obter vitamina D. A deficiência dessa vitamina está associada a maiores sintomas de depressão.
O zinco fortalece o sistema imunológico, contribui para a síntese normal de DNA, fertilidade e reprodução e função cognitiva normal. Além disso, melhora o mau humor.
Baixos níveis de magnésio podem causar estresse e ansiedade . Cereais, sementes, nozes, legumes e vegetais de folhas verdes são alimentos ricos em magnésio.
A deficiência de ferro pode causar anemia e mais cansaço. Favorece a formação de hemoglobina e o transporte de oxigênio no corpo.
Alimentos que podem reduzir a inflamação e melhorar seu humor
Já sabendo quais alimentos você deve evitar e quais vitaminas e minerais seu corpo precisa, a Dra. Uma Naidoo recomenda que sua lista de compras inclua:
- peixe azul
- Azeite de oliva
- Frutas e verduras
- Alimentos probióticos como iogurte, tempeh, missô, chucrute, kefir, kimchi, kombucha…
- Alimentos prebióticos, como legumes, aveia, banana, aspargo, alcachofra, alho-poró, cebola e alho
- Vegetais de folhas verdes como brócolis, espinafre
- Frutos secos
- Frutas vermelhas
- Especiarias como açafrão e açafrão
- Ervas como orégano, maracujá, lavanda ou camomila.
- Sementes de linhaça e chia
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